Gâteau d'anniversaire Pucca (version 2)

Recette issue pricipalement du site marmiton.org Préparation : 1/2h + 12h au réfrigérateur Cuisson : Pas de cuisson Ingrédients (pour 8 personnes) : - CREME PATISSIERE: 1/4 L de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 20 g de farine 1 gousse de vanille. - SIROP: 1/4 L d'eau 100 g de sucre Une dizaines de fruits rouges - GARNITURE: 300 g de fruits rouges 30 biscuits à la cuillère. Préparation : 1) Faire la crème patissière: travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Bien mélanger. Puis verser petit à petit le lait bouillant contenant la gousse de vanille. Porter à ébullition 5mn en tournant sans cesse. 2) Faire le sirop: porter à ébullition l'eau, les fruits rouges et le sucre pendant 1mn. 3) Tapisser 1 moule à charlotte de biscuits trempés 1 à 1 dans le sirop. Couper les fraises si besoin est. Remplir la charlotte en alternant 1 couche de crème pâtissière, 1 couche de fraises (saupoudrer de sucre), 1 couche de biscuits. Terminer par les biscuits. 4) Fermer la charlotte en chassant l'air. 5) Quand la charlotte est prise, démouler et décorer avec quelques fruits et de la crème chantilly. Pour la tête de pucca, j'ai utilisé de la réglise + bonbons roses.